Stetige Verbesserung und Innovation sind unser täglicher Antrieb. Die Verwendung von hochwertigen, frischen Produkten ist für uns Ehrensache, ebenso wie eine hohe Servicequalität. Unverzichtbar ist hierzu das Feedback unserer Gäste.

UNSERE PRODUKTE & DIENSTLEISTUNGEN ZEICHNEN AUS:

  • Die Serviceleistung in den Betrieben (Q1- Standard)
  • Gäste-Feedback
  • Frische & Qualität unserer Produkte
  • Beitrag zur gesunden Ernährung
  • Hygiene in den Betrieben & regelmässige Kontrolle durch Labor Veritas

SERVICELEISTUNG

Es liegt uns am Herzen, dass sich unsere Kunden willkommen und gut aufgehoben fühlen. Unsere Betriebe sind mit dem Qualitätsgütesiegel Q1 zertifiziert.

Das Qualitätsprogramm vom Schweizer Tourismus Verband zeichnet Betriebe aus, die sich kontinuierlich mit dem Thema Qualität auseinandersetzen und täglich ihr Bestes für den Gast geben.

Mittlerweile wurden alle unsere Betriebe mit dem Qualitätsgütesiegel Q1 (Stufe 1) zertifiziert. Diese Stufe konzentriert sich auf die Qualitätsentwicklung und widmet sich insbesondere der Servicequalität.

FRISCHE & QUALITÄT

Unser Qualitätsversprechen gründet auf hochwertigen und geprüften Lebensmitteln. Absolute Frische ist unser oberstes Gebot!

Sorgfältig ausgewählte und geprüfte Qualitätsprodukte sind die Voraussetzung für unsere tägliche Dienstleistung. Wir sind besorgt, dass nur die besten Zutaten, von welchen wir Herkunft und Lieferanten kennen, nach strengen Hygienevorschriften verarbeitet werden.

HYGIENE

Wir halten uns an strenge Hygienevorschriften und lassen unsere Betriebe regelmässig vom Labor Veritas prüfen. Unser eigens entwickeltes und äusserst detailliertes Hygienekonzept definiert betriebsübergreifend alle Verhaltensregeln in Bezug auf Reinigung, Mitarbeiter-Hygiene, Warenannahme, Warenverarbeitung und Warenlagerung.

Wir lassen unsere Betriebe regelmässig vom Labor Veritas prüfen und folgen deren Empfehlungen und Verbesserungsvorschlägen in Bezug auf das Hygienemanagement. Labor Veritas bezweckt eine umfassende, unabhängige Untersuchungs- und Beratungstätigkeit.

Die Gesellschaft befasst sich zum Beispiel mit chemischen Analysen, mikrobiologischen Untersuchungen, Hygienekontrollen und Hygieneberatungen, Garantieabnahmen u.v.m.

GÄSTE-FEEDBACK

Das Feedback unserer Kunden ist wertvoll. Es beeinflusst unser tägliches Handeln und ist ein wichtiger Bestandteil unserer Qualitätssicherung.

Beispielsweise nach der Umstellung des Yooji‘s-Angebotes im Sommer 2013 wurden zahlreiche Gäste befragt und ihr Feedback und ihre Wünsche berücksichtigt. Auch in unserem internen Feedback-Tool „IMPROVE“ werden Kritik, Ratschläge und Sorgen unserer Gäste archiviert und durchlaufen einen Prozess, an dessen Ende die Optimierung unserer Produkte und Dienstleistungen steht. Auch Anregungen und Ideen unserer Mitarbeiter finden hier Eingang.

GESUNDE ERNÄHRUNG

Unsere Speisen sind Teil einer gesunden, bekömmlichen und ausgewogenen Ernährung und wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungsberatern entwickelt.

DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE:

  • Fischprodukte sind reich an Eisen, Vitaminen sowie Mineralstoffen und weisen einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auf.
  • Fisch, Poulet, Tofu und Edamame liefern wertvolle Proteine.
  • Grüntee ist ein gesunder Speisebegleiter.
  • Wir verzichten wenn immer möglich auf Kristallzucker und süssen mit energiearmen Süssstoffen.